torsdag 29 maj 2014

Banankolaglass

Glass när den är som bäst - nyttig och god! Den är snabb att göra om bananen är fryst samt är den näst intill fettfri om man använder mager kvarg. Kakaon som användes här är mager, lite ljusare, raw kakao (den fetare är med i näringsberäkningen), varför glassen kanske ser lite ljus ut i färgen på bilden.


Ingredienser (1 portion):
  • 2 mindre ekologiska bananer (150 g)
  • 1 tsk carobpulver (kan uteslutas, 2 g)
  • 2 tsk kakao (4 g)
  • 3/4 dl kvarg 1 % fett
  • ev. steviadroppar efter smak
  • 1 msk mörka chokladknappar (10 g à 55 kcal)

Gör så här:
  1. Skiva gamla påvägattruttna-bananer (eller vanliga mogna) och släng in dom i frysen. Låt dem bli genomfrysta.
  2. Ta fram de frysta bananskivorna och låt dem eventuellt tina 10 minuter. Mixa i en hushållsmixer eller med en mixerstav.
  3. När bananen är söndermixad blanda ner kakao, carob, stevia samt kvarg och vispa samman allt. Servera omgående. (Ställ ev. kvargen och serveringsskål en stund i frysen innan för att den ska bli riktigt kall, så smälter glassen långsammare.
Om man fryser in glassen igen efter att man blandat till smeten så är risken att det blir en stor hård klump som tar lång tid att tina. Kanske funkar till glassformar med pinne, men det har jag inte hunnit testa än. ;)

En portion innehåller ca: 280 kcal, 12,6 g protein, 43 g kolhydrater, 6 g fett och 4,6 g fiber. Täcker ca 20 % eller mer av det RDI (enl. Livsmedelsverkets näringsberäkningar) av vitaminerna folat, B2, B6, B12 samt mineralerna fosfor, kalium och magnesium.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar